Lulo, granadilla, feijoa y otras frutas hacen parte de la diversidad gastronómica de Colombia y no siempre son fáciles de encontrar en los supermercados tradicionales de Estados Unidos.
Colombia es conocida por su café, sus paisajes y su gastronomía, pero también tiene una enorme variedad de frutas que pueden resultar completamente nuevas para quienes viven en Estados Unidos.
Aunque algunas ya llegan al mercado estadounidense, varias siguen siendo poco comunes en los supermercados convencionales y suelen encontrarse con mayor facilidad en tiendas latinas o establecimientos especializados.
Estas son cinco frutas colombianas que vale la pena conocer.
1. Lulo
El lulo es una de las frutas más representativas de Colombia. Tiene una pulpa verde, un sabor entre ácido y dulce y suele utilizarse para preparar jugos, postres y bebidas.
Su sabor es difícil de comparar con una fruta tradicional estadounidense y es precisamente una de las razones por las que suele llamar la atención de los extranjeros.
Colombia cuenta con admisibilidad sanitaria para exportar lulo fresco a Estados Unidos, según información del Ministerio de Comercio.
2. Granadilla
Por fuera parece una fruta pequeña y amarilla, pero al abrirla aparece una pulpa llena de semillas rodeadas por una textura gelatinosa y dulce.
La granadilla es muy popular en Colombia y se consume directamente o en preparaciones y bebidas.
En 2023, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) realizó una evaluación de riesgo para la importación de granadilla y otras pasifloras provenientes de Colombia.
3. Feijoa
La feijoa, también conocida como guayaba piña, tiene un aroma intenso y un sabor particular que combina notas dulces y ligeramente ácidas.
Es una fruta tradicional en algunas regiones de Colombia, pero mucho menos conocida por el consumidor estadounidense promedio.
Colombia también tiene aprobada la admisibilidad sanitaria de la feijoa para Estados Unidos.
4. Tomate de árbol
Aunque su nombre puede resultar extraño para un estadounidense, el tomate de árbol no es un tomate convencional.
Tiene una pulpa anaranjada o rojiza y un sabor ácido y dulce. En Colombia se utiliza principalmente en jugos, aunque también puede consumirse directamente.
Al igual que el lulo y la feijoa, figura entre los productos colombianos con admisibilidad sanitaria aprobada para el mercado estadounidense.
5. Curuba
La curuba pertenece a la familia de las pasifloras y es especialmente conocida en Colombia por su sabor ácido y aromático.
Se utiliza en jugos, batidos, postres y otras preparaciones. Su presencia en Estados Unidos es mucho menos habitual que la de frutas tropicales más conocidas.
De hecho, autoridades de Antioquia y el ICA han trabajado en los requisitos para ampliar el acceso de diferentes pasifloras colombianas al mercado estadounidense.
¿Por qué estas frutas no se ven en todos los supermercados de Estados Unidos?
Llevar una fruta fresca de un país a otro no depende solamente de que exista demanda. Estados Unidos establece requisitos fitosanitarios para evitar el ingreso de plagas y enfermedades que puedan afectar su agricultura.
El USDA señala que los requisitos de importación dependen de la fruta y del país de origen, y que algunas mercancías pueden requerir tratamientos, certificaciones u otras medidas antes de ingresar al mercado.
Por eso, aunque varias frutas colombianas ya cuentan con acceso al mercado estadounidense, encontrarlas puede ser mucho más fácil en mercados latinos o especializados que en un supermercado convencional.
Y para quienes visitan Colombia, probarlas directamente en el país puede ser una de las formas más sencillas de descubrir sabores que todavía son poco conocidos fuera de Latinoamérica.
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