El matcha se ha convertido en una de las bebidas más populares en cafeterías y redes sociales. Su intenso color verde y su uso en lattes, postres y batidos lo han puesto de moda, pero más allá de la tendencia, especialistas destacan que se trata de un alimento con propiedades nutricionales que pueden aportar al bienestar cuando se consume de forma adecuada.

El matcha es un tipo de té verde elaborado a partir de hojas de Camellia sinensis, cultivadas bajo sombra y molidas hasta obtener un polvo fino. A diferencia del té verde tradicional, en el matcha se consume la hoja completa, lo que permite aprovechar una mayor concentración de nutrientes y compuestos antioxidantes.

¿Cuáles son sus beneficios?

Según Andrea Mosquera, nutricionista adscrita a Colsanitas, el matcha es una versión más concentrada del té verde y contiene catequinas, cafeína y L-teanina, una combinación que puede ayudar a proteger las células del daño oxidativo, mejorar la concentración y proporcionar energía de manera más sostenida.

Además de sus propiedades antioxidantes, esta bebida ha sido utilizada durante siglos en la cultura japonesa como parte de la tradicional ceremonia del té, donde también se relaciona con la calma y la atención plena.

¿Cómo consumirlo?

Los especialistas recomiendan ingerir entre una y dos tazas al día y prepararlo con agua a una temperatura de 70 a 80 °C, ya que el agua demasiado caliente puede afectar algunas de sus propiedades.

Lea también: Dolor muscular o lesión: cómo diferenciarlos al entrenar

También puede incorporarse en bebidas como lattes o batidos, aunque aconsejan moderar el azúcar añadido para no disminuir sus beneficios nutricionales.

No es para todos

Aunque el matcha puede formar parte de una alimentación saludable, no está recomendado para todas las personas. Quienes padecen hipertensión, enfermedades cardíacas o están embarazadas deben consultar con un profesional de la salud antes de consumirlo de manera habitual.

Asimismo, un consumo excesivo puede provocar efectos asociados a la cafeína, como insomnio, ansiedad o palpitaciones.

Los expertos recuerdan que ningún alimento, por sí solo, garantiza una buena salud. En el caso del matcha, sus beneficios se potencian cuando hace parte de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.