Burfest 2025: restaurantes participantes

BurFest 2025 llega del 14 al 17 de noviembre al Centro de Eventos Centauro en Envigado con entrada gratuita. El festival reunirá 20 hamburgueserías, música en vivo, zona de emprendimientos y espacio pet friendly, impulsando la gastronomía, el emprendimiento y la inclusión social en Antioquia.

Tendencias de la comida rápida en Medellín

“Siguiendo las tendencias mundiales, los colombianos están comiendo con más frecuencia fuera de casa, lo que está llevando a que muchas cadenas de comida rápida estén haciendo su agosto”

La tendencia del sándwich artesanal

“El sándwich se ha reinventado lo suficiente para ir más allá del jamón y el queso en su interior. La cantidad y variedad de proteínas es cada vez mayor en cada emparedado, así como los aderezos que lo acompañan y acentúan el sabor hasta el punto de convertirse en el sello de cada chef”

La pizza, entre lo clásico y lo típico

“Aunque en todo el mundo comemos pasta y pizza, en la mayoría de hogares y restaurantes no se respetan las normas básicas de la cocina italiana tradicional”

El perro, de lo simple a la exageración

“Para encontrar perros calientes de calidad hay que ir a los barrios populares, visitar los sitios callejeros y frecuentar esos puestos ambulantes que se ubican cerca a los ‘rumbeaderos’ en la madrugada”.

La arepa de todos

“La arepa es la expresión indígena de la tortilla de maíz que se extiende por todo América, en Antioquia es la comunión de la comida paisa, es el pan de la mesa paisa”.

Hamburguesa al estilo Medellín

“La hamburguesa colombiana va en constante evolución, lejos de las famosas cadenas gringas, nuestras hamburguesas son sencillamente deliciosas”