La alianza con Porkcolombia busca diversificar las preparaciones y promover nuevas formas de consumir esta proteína. La serie de contenidos se publicará en Instagram y TikTok hasta finales de 2026.
La carne de cerdo busca conquistar nuevos espacios en la cocina colombiana. Para impulsar su consumo y mostrar alternativas más allá de las preparaciones tradicionales, Porkcolombia-Fondo Nacional de la Porcicultura (FNP) anunció una alianza con el creador gastronómico Tulio Zuloaga, conocido como Tulio Recomienda.
La iniciativa recorrerá diez ciudades del país para presentar recetas, descubrir propuestas gastronómicas y mostrar la versatilidad de esta proteína, tanto en los hogares como en restaurantes y establecimientos de comida popular.
La gira incluirá a Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Villavicencio, Ibagué, Neiva, Cartagena, Bucaramanga y Pereira. Los contenidos se publicarán progresivamente en las cuentas de Instagram y TikTok de @TulioRecomienda y @ComeMásCarneDeCerdo hasta finalizar el año.
El consumo de carne de cerdo sigue creciendo en Colombia
Según cifras del panel de hogares de Worldpanel by Numerator, citadas por Porkcolombia y con corte al 30 de junio, la carne de cerdo alcanzó una penetración del 98 % en los hogares colombianos.
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Además, el consumo per cápita llegó a 15,8 kilogramos por persona al año, con una proyección de 17 kilogramos al cierre de 2026.
Ante este panorama, la industria busca ampliar las ocasiones de consumo y promover nuevas formas de preparación, con diferentes cortes y recetas que se adapten a los hábitos de los consumidores.
Tulio Zuloaga explicó que uno de los objetivos de la serie es mostrar que la carne de cerdo ofrece más posibilidades que las preparaciones más conocidas, como la costilla, el chicharrón o el lomo.
Por su parte, Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de Porkcolombia-FNP, señaló que la alianza busca acercar esta proteína a la vida cotidiana de los colombianos mediante nuevas experiencias gastronómicas, innovación y el reconocimiento de la cocina nacional.
Con esta estrategia, Porkcolombia espera fortalecer el consumo interno y posicionar la carne de cerdo como una alternativa versátil para diferentes ocasiones y estilos de cocina.
